常德职业技术学院“天网”监控食堂食品安全
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admin
2019-11-30 01:12

  5月31日,记者从常德职业技术学院2019年食品安全知识培训会上获悉,该校“明厨亮灶”系统实行“天网”监控,使用253个高清摄像头,实时监控食堂各功能间、各档口,学生们的就餐安全得到了有效保障。

  当天,该校组织了食堂管理及从业人员、小吃街各档口业主近80人参加食品安全知识培训会,学院党委委员、副院长杨瑞桥代表学院就食堂食品安全工作提出了五点要求,并作了相关工作部署。常德市市场监督管理局和武陵区市场监督管理局的执法人员为与会人员开展了食品安全知识专题培训。市、区两级市场监管部门结合食堂安全管理工作特点,围绕采购、贮存、加工、供餐等关键环节,列举鲜活案例,播放宣传视频,详细讲解了食品安全管理制度的建立健全执行、场所设备设施的配备及留样要求、食品采购台账资料档案的管理等内容,要求学校管理者严把原料采购、食品储存、加工制作、餐具消毒、个人卫生、场所卫生等重要环节和关口,做放心食品。培训会现场学习氛围浓厚,培训活动取得良好效果。

  此次培训进一步增强了该校食堂食品安全管理能力,强化了相关人员食品安全意识和责任意识,为广大师生饮食安全筑牢了保障防线。

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